陳建文的推薦清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS彰化有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臨江脆皮烤豬推薦評價

地球有個墮落解體部落 文/吉日木吐 以武力征服世界的路上走 他們是遠征軍新體質實驗地 開戰部署軍力軍演成了使命 破壞隊形不商量顛覆顏色異地 美是他鄉噩夢 霸權是地球詛咒 他們草弄離奇古怪 創造著放大任性的古裝劇 人生課題自己解析 人生都是選擇題 每一步都是答案 面對課題不要留下空格 一一解答都是添磚加瓦 一個大廈用一生來構筑 生命是累計的河流 從大廈根底擁吻而過 單身潮里走過的人生 單身潮害苦了自己 由不得自己選擇痛失了一片 光桿一個機箱配置少了許多 構造搭配不如常人 難以達到解放自我高度 放棄從前內斂困乏理念 重新組合一班人馬的時候 自己也是難以如愿 對話交流換崗換位了 我已經三十多年干柴烈火 從事創作那一年開始 夜夜包腿包夢幻西游銀幕 借助自我苦瓜身份地位 當年奮起抗爭命運那樣 洗禮青春分享骨頭豐盈人生 有個陌生團隊承載 保障后勤的跟上 人間圣靈奇妙 一開口的天籟之音 像普撒的關照孕育 天使吻過的嗓子 唱出歌穿透力那么強 響徹云霄飛車飄過 彩綢蕩滌浮動一片 重播一陣陣清涼的風 那是大地的愛和平安定 制造和諧的力量人品人格 投入身心天宮匠人囈語 誰是反人類的禍害 四十一名澳大利亞士兵白死了 阿塔發言人接受采訪時說 他們是侵略阿富汗幫兇 和兩千多名美國士兵一樣 為侵占他國而死的鴻毛一樣輕 被美侵占二十多年里 阿富汗人民死了十多萬人 遭受了種種磨難背井離鄉 沒有安置的居所到處漂泊 一時半會的輕微動作調侃 陳丹青說得過分了點嗎 事實上如此可憐般般 影子銀幕上的功勞罷了 全當后勤上的草弄有了斐然 讀者口碑如何呢 問一問讀者 別說他的作品如何 有人讀了半拉可即的有幾個就不錯了 一個獲獎引起波蕩 莫言獲諾獎填補國內空缺 陳丹青說他的作品獲獎與其作品無關 那么肯定還是搞人脈情感的碩果 上面有人就好當官戴個頭銜 美了自己的時候也口若懸河 感覺自己是滿桶水般腦袋晃蕩了 自以為像個人物坐在主席臺頒獎了 時代脈搏跳得快速了 2021有故事的一年 不斷地有意外突破口 讓人大跌眼鏡海秀 海量潮汐里萌得歌 飛上天空造影像 活在人間天堂里的 蕓蕓眾生也寂寞消沉了 一不小心那滾雪球 錢生錢的交易里 不可預測翻云覆雨 踩著人間頂部流量的 都花樣變換中翻車了 清洗資本大佬時光開始 徹底跌落神壇 云云也跟隨薇薇步其后塵 其金句都成背離云翳行為 相互關照做資本運作套牢她人 如今都成了人人喊打的老鼠 娛樂與商業結合 強強聯手結果摔跟頭 沒有滿足的時候 被欲望牽引鼻子走 新浪微博直播里感受自我 新浪微博直播里如何對話交流 找到一個逞心如意的俊朗 每人伊人都為此探聽那個人 一半是天意一半的個人努力 能夠走到一起開張擴招的事業 推廣作品推銷個人產業 木吐來了順著時代浪潮 木吐詩歌產業推進中 堅強的清華北大說 有沒有靚女來啊 單身光棍木吐回答說 還沒有正在聯系中 一個九月的禮拜日 就這樣悠閑打字創造自我 用愛的名義靠近你 用詩歌的名義接近正能量 一個恒古的愛情貨物 >>>更多美文：自創詩

春到四月，如火如荼，若詩似畫，美到了極致，美到了令人心醉。“你是一樹一樹的花開，是燕，在梁間呢喃，你是愛，是暖，是希望，你是人間的四月天”。喜歡才女林徽因歌頌四月之美的這首《你是人間的四月天》，她將四月的萬種風情描摹得淋漓盡致，讀來如沐春風如飲甘露。 四月之美，美在清明。時光剛剛跨入四月的門檻，清明就如期而至，“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。”清明是一種傳承了數千年的古老文化，是一場活著的人祭奠逝去的祖先的親情style。“風吹曠野紙錢飛，古墓壘壘春草綠”，每到清明，人們不會忘記在天堂的祖先，都會放下手中繁忙的工作，即便遠離故土，也會懷揣濕漉漉的心事回到鄉下，挑揀一個最宜祭祀的日子，趕往祖先墓地，虔誠地獻上一捧鮮花，點上幾支香火，燒上一些紙錢，將祖先的墳墓裝扮一新，以表達對已逝親人的思念和祝福。清明時節，最容易勾起與已逝親人一起度過的那些美好歲月的回憶，讓人深刻體悟到親情的可貴。于是，親情跨越了時空，淚水模糊了雙眼。在瑩瑩淚光中，就讓活著的人好好活著，讓已經逝去的人在天堂感到欣慰。四月之美，美在祭祖的哀思，美在人間傳遞著的溫情。 四月之美，美在谷雨。“清明早、立夏遲，谷雨種棉正當時”，清明過后，雨水增多，有利于谷類作物的生長。因此，谷雨是春播春種的關鍵時期。在鄉間，一到谷雨時節，村民們便忙了起來，房前屋后，田間地頭，處處是村民們忙碌的身影，處處嘹亮起勞動的號角，處處律動著勞作的喜悅。他們將生活的希望播撒，將幸福的種子栽種，早出晚歸，樂而不疲，笑容滿面。他們灑下的是一粒粒咸澀的汗水，成就的將是整個秋天曠野上豐碩的果實。累了，他們舉頭仰望綻開在湛藍天空上多情的太陽；倦了，他們想一想等待在前方的耀眼金秋。春風，貼著他們的身影吹過，將灼熱的期盼和夢想帶向遙遠、遙遠……他們勞動的姿勢，仿佛在大地上書寫一首生活的真愛長歌；他們奔忙的步伐，舞動出四月美妙和諧的韻律；他們洋溢在嘴角的笑意，仿佛閃爍在陽光下的一朵朵桃花。四月之美，美在他們的不輟勞作，美在他們孜孜不倦地創造甜蜜生活的那顆淳樸心靈。 四月之美，美在花繁草盛。“黃四娘家花滿蹊，千朵萬朵壓枝低。”四月，千芳競放，姹紫嫣紅，你不讓我我不讓你，爭相斗妍，好不熱鬧。桃花，在多情春風的表白下雙頰緋紅，欲語還羞；梨花，一束束一簇簇，洋洋灑灑，熱烈、雪白而純情；櫻花，懷揣粉紅的夢想，輕輕搖落一地的深情。地上的小草也不敢示弱，紛紛抬起掛著剔透露珠的綠色腦袋，在陽光的照耀下折射出誘人的光澤。四月的小草，已不再是初春時那樣遙看近卻無了，山坡、谷底、河畔、溪邊，到處一派翠綠，盡情釋放著勃勃的生機，大地好像悄悄鋪上了一層綠色的地毯。四月，無論佇立在哪個位置，抬眼，花枝搖曳春風中，群芳嫣然若笑臉；閉眼，馥郁的芳香撲面而來，沁人心脾，直鉆心底；低頭，滿目盡是綠色小草在招搖。四月之美，美在百花盛開，美在綠草如茵。 最美人間四月天。四月之美，美在嬌燕呢喃著在天空畫出的一道道優美弧線；四月之美，美在敗落的花朵已經悄然被青澀的果取代；四月之美，美在孩子們放風箏時撒落在草地上的一串串清脆的笑聲……就讓我們在這人間最美的四月天，拋開煩惱和憂愁，緊跟春天的步伐，用心感悟塵世的萬般美景，用勤勞的雙手去創造更加美好的未來。 >>>更多美文：優美散文

多年前，和南方同學去看戰爭片。見鄉親們眉開眼笑地分食黃澄澄的糧食，同學睜大眼問，那是什么？我詫異地看她一眼，小米啊，這你都不認識？她不但不羞愧，反而又問，小米又是什么東西？我想了想說“小米加步槍”，她這才“哦”了一聲。 同學生在長江邊，長在長江邊，吃稻米長大，小米并沒有參與她的成長，難怪她不認識。對于我這黃河邊的人，小米早化作了身體里的血和肉——— 家鄉的女人坐月子，喝小米粥；大病初愈，小米粥；人老腸胃差，小米粥；喂孩子奶水不夠，喝小米粥上面漂著的小米油……小米的色澤，和黃河水一樣黃，黃河水既灌溉了小米，也孕育了《詩經》。“彼黍離離，彼稷之穗”，稷即小米。“交交桑扈，率場啄粟”，粟，也是小米。 甚至“禾”字，原意也是指小米，后來才演變成所有谷類的總稱。《說文》上說：“禾，嘉谷也，二月始生，八月而孰，得時之中，故謂之禾。”“黃粱一夢”里的黃粱，其實也是小米的一種，民間叫糯小米，或黏小米。 看過電影后，假期返校，我帶了一些小米給同學，想知道她的食后感。卻久不見回音，小心翼翼問了，她說，熬小米粥時，潽了一灶臺，再也不熬了。我心里暗嘆一聲：“米油全溢出來了，好可惜！” 吃大米長大的人也許不知道，熬小米粥和熬大米粥不一樣。我以前也照熬大米粥的方法，發現味道總是寡淡，上面只有一層若有若無的米油，后來問過別人，才知道是因為火太小的緣故。熬大米粥先大火，再轉細火。小米粥卻是大火滾出來的香，保持火焰保持激情，大火才能誘發出濃稠濃稠的米油。 最好的小米湯，是在土灶上滾出來的。鍋要大，水要少，以不溢出為妙。燒火是門技術活。《雍正王朝》里，十三阿哥幫美人兒燒柴，柴沒點著，卻弄得滿屋子煙——— 一個皇子，哪會燒柴呀！ 會燒火的都知道，火分猛火文火，柴有硬柴軟柴，講究什么飯燒什么柴，比如麥秸火烙油饃，大樹枝燉肉，小樹枝熬湯，落葉煮酒等等。作為一種柴，就和人一樣，大小都有用，只要用對地方。如果用大樹枝烙油饃，饃糊了，樹枝還沒有燒完，是大柴小用，是浪費；若用麥秸燉肉，恐怕即使燒他半個麥秸垛，肉還是生的，好似逼白面書生去打仗。最好的分寸是硬柴燉硬貨，“柴盡其火”，火熄了，食物也熟了。 滾小米用什么柴好呢？當然是玉米芯子、棉花桿、小樹枝這類，不軟不硬，邊燒邊添柴，保持湯滾。用柴燒出來的米湯香，也許是因為柴化成火后，散發的植物氣息和煙味融進了湯里，使香味發生了微妙變化。 我喝過最好的小米粥，是在山間野外。有年秋日，和家人在山里游玩。天黑時，剛好走了一半路，無奈住在一個臨時搭建的彩條布篷里。早晨起來，見煙氣裊裊，主人正在山崖邊熬小米粥。地上挖個坑，坑上支幾塊磚，磚上坐一口大鐵鍋。水是山泉，柴是干松枝，粥里漂著葛蘭葉，花生紅豆粒粒翻滾，看看都香。坐在瀑布邊，看漫山紅葉翻滾，端一碗小米湯，哧溜哧溜地吸。一邊山高水長，一邊煙火人間，風雅里有妥帖，讓人頓覺生之樂趣。 因為火大，又因為加了花生米、紅豆，粥又稠又黏，浮著厚厚一層紅脂。人們愛說沒有壓力不出油。其實對于一鍋小米粥來說，火小，缺乏熱情也不會出油，就和做事是一樣的。 >>>更多美文：隨筆美文

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踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價
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